Klassiset BBQ-naudanribsit
Perinteinen ruoka · Amerikkalainen
Hitaasti kypsennetyt, mureat naudanribsit, jotka on kuorrutettu klassisella, makean savuisella BBQ-kastikkeella. Täydellinen lisuke kesäjuhliin.
Arvioi tämä resepti
Valitse 1–5 tähteä. Jokaisen reseptin voi arvioida kerran.
Ei vielä arvioita.
Ainekset
- Naudan ribsit1.5 kg
- Oliiviöljy2 rkl
- Sipulijauhe1 rkl
- Valkosipulijauhe1 rkl
- Paprikajauhe2 rkl
- Cayennepippuri1 tl
- Ruskea sokeri1/4 kupillista
- Suola1 tl
- Mustapippuri1 tl
- Ketsuppi1.5 kupillista
- Omenaviinietikka1/4 kupillista
- Worcesterkastike2 rkl
- Nestemäinen savu1 tl
Vaiheet
- 1
Esilämmitä uuni 150°C.
- 2
Kuivaa ribsit talouspaperilla. Sekoita kuivat mausteet (sipulijauhe, valkosipulijauhe, paprikajauhe, cayennepippuri, ruskea sokeri, suola, pippuri) kulhossa.
- 3
Hiero mausteseosta ribseihin kauttaaltaan.
- 4
Aseta ribsit leivinpaperilla vuoratulle pellille.
- 5
Paista uunissa 1,5 tuntia.
- 6
Sillä välin valmista kastike: yhdistä ketsuppi, omenaviinietikka, worcesterkastike ja nestemäinen savu kattilassa. Kuumenna keskilämmöllä ja anna hautua 10 minuuttia.
- 7
Ota ribsit uunista. Levitä kastiketta ribseihin.
- 8
Jatka paistamista vielä 1 tunnin ajan, tai kunnes liha on mureaa ja irtoaa luista. Levitä kastiketta lisää tarvittaessa paistamisen loppuvaiheessa.
- 9
Anna vetäytyä folion alla 10 minuuttia ennen tarjoilua.
