Cottage Pie Lampaanlihalla
85% aito · Brittiläinen
Perinteisen Cottage Pien muunnelma, jossa käytetään lampaanjauhelihaa ja lisätään punaviiniä täytteen syvyyden lisäämiseksi.
Arvioi tämä resepti
Valitse 1–5 tähteä. Jokaisen reseptin voi arvioida kerran.
Ei vielä arvioita.
Ainekset
- Lampaan jauheliha500 g
- Sipuli1 kpl
- Porkkana2 kpl
- Herneet100 g pakaste
- Tomaattipyree2 rkl
- Punaviini150 ml
- Lihaliemi300 ml
- Rosmariini1 tl tuoretta hienonnettua
- Perunat1 kg
- Voi50 g
- Maito100 ml
- Suolamaun mukaan
- Mustapippurimaun mukaan
Vaiheet
- 1
Kuori ja hienonna sipuli ja porkkanat.
- 2
Ruskista lampaanjauheliha pannulla. Lisää sipuli ja porkkanat, kuullota.
- 3
Lisää tomaattipyree ja paista minuutti. Kaada päälle punaviini ja anna kiehahtaa. Lisää lihaliemi ja rosmariini. Hauduta noin 40 minuuttia.
- 4
Lisää herneet viimeiseksi 5 minuutiksi.
- 5
Keitä perunat, valuta ja muussaa voin ja maidon kanssa. Mausta suolalla ja pippurilla.
- 6
Kaada lampaanlihaseos uunivuokaan.
- 7
Levitä perunamuusi päälle ja tee haarukalla kuvioita.
- 8
Paista 200°C uunissa noin 25-30 minuuttia, kunnes pinta on kullanruskea.
