Perinteinen

Perinteinen turska sinappikastikkeessa tarjoiltuna samettisen perunamuusin kera, joka täydentää kastikkeen makua.

Turskafileetä · Voita · Sipulia · Vehnäjauhoja

Perinteinen suomalainen ruoka, jossa mehevät lohipyörykät yhdistyvät kermaiseen tillikastikkeeseen ja keitettyihin perunoihin.

Tuore lohifilee, nahaton ja ruodoton · Kananmuna · Kerma · Tuore tilli, hienonnettu

Klassiset naudanliharullat, jotka on täytetty suolakurkulla, sipulilla ja pekonilla, haudutettuna herkullisessa kastikkeessa.

Naudanlihaa (paistipala tai ulkofileetä) · Pekonia · Suolakurkkuja · Sipulia

Klassinen ja perinteinen tapa valmistaa graavisiikaa, jossa kala maustuu hitaasti suolan, sokerin ja tillin avulla. Täydellinen alkupala tai herkku juhlapöytään.

Siikafilee (nahallinen) · Karkea merisuola · Sokeri · Tuore tilli

Perinteinen villisikapata tarjoiltuna karjalanpiirakoiden ja munavoin kera, tuoden ripauksen itäsuomalaista makua.

Villisianliha · Sipuli · Porkkana · Punasipuli

Perinteisen Cottage Pien muunnelma, jossa käytetään lampaanjauhelihaa ja lisätään punaviiniä täytteen syvyyden lisäämiseksi.

Lampaan jauheliha · Sipuli · Porkkana · Herneet

Perinteinen vasikanleike, joka on leivitetty ja paistettu rapeaksi. Tarjoillaan sitruunan, kapristen ja anjoviksen kanssa.

Vasikanpaistia · Vehnäjauhoja · Kananmunia · Korppujauhoja

Perinteinen, rikas ja täyteläinen pääsiäisherkku, joka valmistetaan rahasta, voista, munankeltuaisista ja mausteista. Pasha on tyypillisesti muotoiltu kartiomaiseen muottiin ja koristeltu.

Rahka (rasvainen) · Voi (huoneenlämpöinen) · Munankeltuainen · Sokeri

Tämä resepti yhdistää perinteisen paistetun maden hieman erilaisella, kapriksia sisältävällä voikastikkeella ja tarjoilee sen kermaisen perunamuusin kera. Hienostunut ja maukas ateria.

Madefileetä · Voi · Kapriksia · Sitruunamehua

Klassinen poronkäristys, joka valmistetaan perinteisesti poronpaistista ohuiksi suikaleiksi leikattuna ja paistettuna voissa. Tarjoillaan perunamuusin ja puolukoiden kera.

Poronpaistia · Voita · Sipulia · Vettä tai lihalientä

Perinteinen karjalainen rönttönen, joka on makea ruispiirakka, täytetty yleensä perunalla tai porkkanalla. Tämä versio käyttää perinteistä perunatäytettä.

Ruisjauho · Vesi · Suola · Perunat

Klassinen ja kermainen riisipuuro, joka valmistetaan hitaasti hauduttamalla täysmaidossa. Täydellinen aamiainen tai jälkiruoka, tarjoillaan usein kanelin ja sokerin kera.

puuroriisi · täysmaito · vesi · suola

Perinteinen Lapin rieska on ohut, pehmeä ja hieman hapan leipä, joka paistetaan yleensä lettupannulla tai kuumalla kivellä. Se on Lapin alueen klassikko, joka valmistetaan perinteisesti ruisjauhoista, vedestä ja hapantaikinasta tai piimästä.

Ruisjauho · Vesi · Hapantaikina tai piimä · Suola

Perinteinen, täyteläinen ja hieman tiivis ohrarieska, joka on valmistettu perinteisillä menetelmillä. Sopii mainiosti ruokaleiväksi tai sellaisenaan nautittavaksi.

Ohrajauho · Ruisjauho · Tuorehiiva · Maito

Klassinen suomalainen rosolli, joka on värikäs ja raikas juures- ja vihannesalaatti. Täydellinen lisuke joulupöytään tai muihin juhliin.

Keitetty punajuuri · Keitetty porkkana · Keitetty peruna · Suolakurkku

Klassinen suomalainen perunasalaatti, joka on täydellinen lisuke grilliruokien tai lihapullien kanssa. Kermainen ja täyteläinen maku.

Uudet perunat · Punainen sipuli · Majoneesi · Smetana tai ranskankerma

Klassinen suomalainen tapa valmistaa kuha: voissa paistettu nahkapuoli rapeaksi, maustettuna vain suolalla ja mustapippurilla.

Kuhafilee · Voita · Suolaa · Mustapippuria

Klassinen suomalainen uunilohi, joka valmistetaan yksinkertaisesti suolalla ja tillillä maustettuna. Täydellinen arkiruoka.

Lohifilee · Suola · Tuore tilli · Mustapippuri

Tämä resepti yhdistää silakat sinappikastikkeessa ja perinteisen perunamuusin samaan vuokaan, luoden täyttävän ja helpon aterian.

Tuoreet silakkafileet · Perunat · Maito · Voi

Klassinen ja aito Lapin poronkäristys, joka valmistetaan perinteisin menetelmin poronlihasta ja tarjoillaan perunamuusin ja puolukoiden kera. Tämä on Lapin ruokakulttuurin kulmakivi.

Poronpaistia tai -sisäpaistia · Vettä · Suolaa · Mustapippuria