Perinteinen

Klassinen ja kermainen riisipuuro, joka valmistetaan hitaasti hauduttamalla täysmaidossa. Täydellinen aamiainen tai jälkiruoka, tarjoillaan usein kanelin ja sokerin kera.

puuroriisi · täysmaito · vesi · suola

Perinteinen Lapin rieska on ohut, pehmeä ja hieman hapan leipä, joka paistetaan yleensä lettupannulla tai kuumalla kivellä. Se on Lapin alueen klassikko, joka valmistetaan perinteisesti ruisjauhoista, vedestä ja hapantaikinasta tai piimästä.

Ruisjauho · Vesi · Hapantaikina tai piimä · Suola

Perinteinen, täyteläinen ja hieman tiivis ohrarieska, joka on valmistettu perinteisillä menetelmillä. Sopii mainiosti ruokaleiväksi tai sellaisenaan nautittavaksi.

Ohrajauho · Ruisjauho · Tuorehiiva · Maito

Klassinen suomalainen rosolli, joka on värikäs ja raikas juures- ja vihannesalaatti. Täydellinen lisuke joulupöytään tai muihin juhliin.

Keitetty punajuuri · Keitetty porkkana · Keitetty peruna · Suolakurkku

Klassinen suomalainen perunasalaatti, joka on täydellinen lisuke grilliruokien tai lihapullien kanssa. Kermainen ja täyteläinen maku.

Uudet perunat · Punainen sipuli · Majoneesi · Smetana tai ranskankerma

Klassinen suomalainen tapa valmistaa kuha: voissa paistettu nahkapuoli rapeaksi, maustettuna vain suolalla ja mustapippurilla.

Kuhafilee · Voita · Suolaa · Mustapippuria

Klassinen suomalainen uunilohi, joka valmistetaan yksinkertaisesti suolalla ja tillillä maustettuna. Täydellinen arkiruoka.

Lohifilee · Suola · Tuore tilli · Mustapippuri

Tämä resepti yhdistää silakat sinappikastikkeessa ja perinteisen perunamuusin samaan vuokaan, luoden täyttävän ja helpon aterian.

Tuoreet silakkafileet · Perunat · Maito · Voi

Klassinen ja aito Lapin poronkäristys, joka valmistetaan perinteisin menetelmin poronlihasta ja tarjoillaan perunamuusin ja puolukoiden kera. Tämä on Lapin ruokakulttuurin kulmakivi.

Poronpaistia tai -sisäpaistia · Vettä · Suolaa · Mustapippuria

Perinteinen Särä on hitaasti haudutettu lampaanliha-perunaruoka, joka tunnetaan mehevistä mauistaan ja pehmeästä koostumuksestaan. Se valmistetaan perinteisesti puu-uunissa tai nykyään uunissa pitkän ajan kuluessa.

Karitsan lapa tai etuselkä · Perunat · Vesi · Suola

Klassinen poronkäristys, joka valmistetaan perinteisesti poronpaistista ohuiksi suikaleiksi leikattuna ja paistettuna voissa. Tarjoillaan perunamuusin ja puolukoiden kera.

Poronpaistia · Voita · Sipulia · Vettä tai lihalientä

Perinteinen karjalainen rönttönen, joka on makea ruispiirakka, täytetty yleensä perunalla tai porkkanalla. Tämä versio käyttää perinteistä perunatäytettä.

Ruisjauho · Vesi · Suola · Perunat