90 minaika
Keskitasovaikeus
4Annokset
—Arvio
Kalkkunarulla sienitäytteellä ja pekonilla
80% aito · Suomalainen
Täytetty kalkkunarulla, jossa yhdistyvät perinteinen sienitäyte ja suolainen pekoni, tuoden lisämakua ja mehevyyttä.
Arvioi tämä resepti
Valitse 1–5 tähteä. Jokaisen reseptin voi arvioida kerran.
Ei vielä arvioita.
Ainekset
- Kalkkunan rintafilee1 kg
- Pekoni100 g viipaleina
- Tuoreita herkkusieniä150 g hienonnettuna
- Sipuli1 kpl hienonnettuna
- Valkosipulinkynsi1 kpl hienonnettuna
- Kuivattuja karpaloita50 g
- Kananmunat1 kpl
- Suolamaun mukaan
- Mustapippurimaun mukaan
- Vesitarvittaessa
Vaiheet
- 1
Nuiji kalkkunan rintafilee ohueksi levyksi.
- 2
Kuullota sipulia, valkosipulia ja sieniä pannulla. Lisää karpalot ja anna jäähtyä hieman.
- 3
Sekoita jäähtynyt sieniseos kananmunan kanssa. Mausta suolalla ja pippurilla.
- 4
Levitä täyte kalkkunalevylle. Kääri rullaksi ja peitä rullan pinta pekoniviipaleilla.
- 5
Kiinnitä pekonit ja rulla tarvittaessa paistinarulla.
- 6
Ruskista rulla pannulla.
- 7
Paista 175°C uunissa noin 1.5 tuntia, tai kunnes sisälämpötila on 75°C. Pekonin tulisi olla rapeaa.
- 8
Anna vetäytyä ennen leikkaamista.
