Klassinen Seesamikana
Perinteinen ruoka · Kiinalainen
Perinteinen ja herkullinen seesamikana, jossa rapeaksi paistetut kanapalat kuorrutetaan makean ja suolaisen seesamikastikkeen kanssa. Tarjoillaan usein riisin kera.
Arvioi tämä resepti
Valitse 1–5 tähteä. Jokaisen reseptin voi arvioida kerran.
Ei vielä arvioita.
Ainekset
- Kanan rintafileetä500 g
- Maissitärkkelystä100 g
- Kananmunia2 kpl
- Ruokaöljyä paistamiseen2 dl
- Soijakastiketta1 dl
- Hunajaa0.5 dl
- Riisi-etikkaa2 rkl
- Seesamiöljyä1 rkl
- Valkosipulia3 kynttä
- Inkivääriä raastettuna1 rkl
- Paahdettuja seesaminsiemeniä3 rkl
- Kevätsipulia2 kpl
- Suolaamaun mukaan
- Mustapippuriamaun mukaan
- Vettä2 rkl
Vaiheet
- 1
Leikkaa kananrintafileet suupalan kokoisiksi kuutioiksi. Mausta suolalla ja pippurilla.
- 2
Pyörittele kanapalat ensin kevyesti maissitärkkelyksessä, sitten vatkatussa kananmunassa ja lopuksi uudelleen maissitärkkelyksessä.
- 3
Kuumenna öljy wokkipannussa tai syvässä paistinpannussa keskilämmöllä. Paista kanapaloja erissä kullanruskeiksi ja kypsiksi. Nosta valutetut kanapalat talouspaperin päälle.
- 4
Valmista kastike: Sekoita kulhossa soijakastike, hunaja, riisi-etikka, seesamiöljy, hienonnettu valkosipuli, raastettu inkivääri ja 2 rkl vettä.
- 5
Kaada kastike kuumalle pannulle ja kuumenna nopeasti kiehuvaksi. Lisää paahdetut seesaminsiemenet.
- 6
Lisää paistetut kanapalat kastikkeen joukkoon ja sekoita, kunnes ne ovat kauttaaltaan kastikkeen peitossa. Kuumenna nopeasti.
- 7
Viimeistele annos hienonnetulla kevätsipulilla. Tarjoile heti esimerkiksi höyrytetyn riisin kera.
