Klassinen Katsu-kana
Perinteinen ruoka · Japanilainen
Perinteinen japanilainen leivitetty ja friteerattu kananleike, tarjoiltuna riisin ja katsu-kastikkeen kera.
Arvioi tämä resepti
Valitse 1–5 tähteä. Jokaisen reseptin voi arvioida kerran.
Ei vielä arvioita.
Ainekset
- Kananrintaa4 kpl
- Suola1 tl
- Mustapippuri0.5 tl
- Vehnäjauho1 dl
- Kananmunia2 kpl
- Panko-korppujauho2 dl
- Ruokaöljy paistamiseenreilusti
- Katsu-kastike1 dl
- Riisi4 annosta
- Kaali1/4 kpl
Vaiheet
- 1
Nuiji kananrinnat ohuiksi. Mausta suolalla ja pippurilla.
- 2
Valmista kolme lautasta: ensimmäiseen vehnäjauhot, toiseen vatkatut kananmunat ja kolmanteen panko-korppujauhot.
- 3
Pyörittele jokainen kananleike ensin vehnäjauhoissa, sitten kananmunassa ja lopuksi panko-korppujauhoissa.
- 4
Kuumenna öljy pannulla tai kattilassa noin 170°C asteeseen. Friteeraa kananleikkeitä muutama minuutti per puoli, kunnes ne ovat kullanruskeita ja kypsiä.
- 5
Valuta leikkeet talouspaperin päällä.
- 6
Leikkaa leikkeet suupalan kokoisiksi paloiksi.
- 7
Tarjoile riisin, katsu-kastikkeen ja hienonnetun kaalin kera.
