25 minaika
Keskitasovaikeus
4Annokset
—Arvio
Aasialaisvaikutteinen Tonnikalatartar
60% aito · Fuusio
Moderni tulkinta tonnikalatartarista, jossa yhdistyvät ranskalainen tekniikka ja aasialaiset maut, kuten soijakastike ja seesamiöljy.
Arvioi tämä resepti
Valitse 1–5 tähteä. Jokaisen reseptin voi arvioida kerran.
Ei vielä arvioita.
Ainekset
- Laadukas raaka tonnikala (sashimi-laatuinen)400 g
- Avokado1 kpl
- Kevätsipuli2 kpl
- Tuore inkivääri raastettuna1 tl
- Soijakastike2 rkl
- Seesamiöljy1 rkl
- Chilihiutaleet1/4 tl
- Limemehu1 rkl
- Paahdetut seesaminsiemenet1 tl
- Suolamaun mukaan
- Mustapippurimaun mukaan
Vaiheet
- 1
Leikkaa tonnikala erittäin pieniksi kuutioiksi.
- 2
Kuutioi avokado pieneksi.
- 3
Hienonna kevätsipuli.
- 4
Sekoita kulhossa tonnikala, avokado, kevätsipuli, raastettu inkivääri, soijakastike, seesamiöljy, chilihiutaleet ja limemehu.
- 5
Mausta suolalla ja pippurilla varovasti, sillä soijakastike on jo suolaista.
- 6
Sekoita hellävaraisesti.
- 7
Anna maustua jääkaapissa noin 15 minuuttia.
- 8
Ripottele päälle paahdettuja seesaminsiemeniä ennen tarjoilua.
