Likimääräinen tekoälyn arvio
Key Lime Pie Marenkikuorrutuksella
85% aito · Amerikkalainen
Perinteinen Key Lime Pie, jonka päällä on runsas kerros kuohkeaa, paahdettua marenkia. Marenki tuo makeutta ja kermaisuutta kirpeään täytteeseen.
Ainekset
- Graham-keksejä200 g
- Sokeria100 g
- Voita, sulatettuna115 g
- Kondensoitua maitoa400 g
- Munankeltuaisia4 kpl
- Key lime -mehua120 ml
- Limetin kuorta raastettuna1 tl
- Munavalkuaisia4 kpl
- Sokeria marenkiin150 g
- Viinikiveä (cream of tartar)1/4 tl
- Suolaaripaus
Vaiheet
- 1
Valmista pohja ja täyte kuten klassisessa reseptissä (vaiheet 1-4).
- 2
Paista piirakkaa 175°C uunissa noin 15-20 minuuttia, kunnes täyte on hyytynyt.
- 3
Valmista marenki: Vatkaa munavalkuaiset ja viinikivi vaahdoksi. Lisää vähitellen sokeria ja jatka vatkaamista, kunnes vaahto on kiiltävää ja jämäkkää.
- 4
Levitä marenki kuuman piirakan päälle niin, että se peittää koko pinnan ja muodostaa kauniita huippuja.
- 5
Paahda marenkia uunin grillivastuksen alla tai kaasupolttimella, kunnes se saa kauniin kullanruskean värin. Varo polttamasta.
- 6
Anna piirakan jäähtyä huoneenlämpöiseksi ja siirrä sitten jääkaappiin hyytymään vähintään 4 tunniksi.
Arvioi tämä resepti
Valitse 1–5 tähteä. Jokaisen reseptin voi arvioida kerran.
Ei vielä arvioita.
