Likimääräinen tekoälyn arvio
Mehevä Pekonipiirakka Sipulihillolla
65% aito · Suomalainen (moderni)
Luova versio pekonipiirakasta, jossa makea ja karamellisoitu sipulihillo tuo uuden ulottuvuuden perinteiseen makuun. Täyteläinen ja yllättävä yhdistelmä.
Ainekset
- Pohja:
- Vehnäjauho3 dl
- Voi125 g
- Kylmä vesi2-3 rkl
- Täyte:
- Pekoni150 g
- Sipuli2 kpl
- Voita paistamiseen1 rkl
- Sokeri1 rkl
- Balsamiviinietikka1 tl
- Kananmunat3 kpl
- Kerma (ruoka- tai kuohukerma)2 dl
- Juustoraaste (esim. sinihomejuusto)1 dl
- Suola0.5 tl
- Mustapippuri0.25 tl
Vaiheet
- 1
Valmista pohja samoin kuin perinteisessä reseptissä ja esipaista.
- 2
Valmista sipulihillo: Leikkaa sipulit ohuiksi renkaiksi. Sulata voi pannulla ja lisää sipulit. Kuullota miedolla lämmöllä noin 15-20 minuuttia, kunnes sipulit ovat pehmeitä ja karamellisoituneita. Lisää sokeri ja balsamiviinietikka lopussa, sekoita ja anna hautua hetki.
- 3
Paista pekoni rapeaksi pannulla ja valuta rasva.
- 4
Levitä puolet sipulihillosta ja paistettu pekoni esipaistetun pohjan päälle.
- 5
Vatkaa munat ja kerma keskenään. Lisää juustoraaste, suola ja mustapippuri. Sekoita.
- 6
Kaada munakerma-juustoseos piirakkavuokaan pekonin ja hillon päälle.
- 7
Paista 200°C uunissa noin 25-30 minuuttia, kunnes täyte on hyytynyt ja pinta on kullanruskea.
- 8
Lisää loput sipulihillosta piirakan päälle juuri ennen tarjoilua tai sen jälkeen.
Arvioi tämä resepti
Valitse 1–5 tähteä. Jokaisen reseptin voi arvioida kerran.
Ei vielä arvioita.
