Likimääräinen tekoälyn arvio
Perinteinen Mehevä Pekonipiirakka
Perinteinen ruoka · Suomalainen
Klassinen ja mehevä suolainen piirakka, jossa yhdistyvät rapea pekoni, kermaisuus ja täyteläinen juusto. Täydellinen tarjoiltavaksi niin arkena kuin juhlavampaankin hetkeen.
Ainekset
- Pohja:
- Vehnäjauho3 dl
- Voi125 g
- Kylmä vesi2-3 rkl
- Täyte:
- Pekoni200 g
- Sipuli1 kpl
- Kananmunat3 kpl
- Kerma (ruoka- tai kuohukerma)2 dl
- Juustoraaste (esim. Emmental tai Gruyère)1.5 dl
- Suola0.5 tl
- Mustapippuri0.25 tl
Vaiheet
- 1
Valmista pohja: Nypi jauhot ja voi murumaiseksi seokseksi. Lisää kylmä vesi vähitellen ja sekoita nopeasti tasaiseksi taikinaksi. Painele taikina piirakkavuoan (halkaisija n. 24-26 cm) pohjalle ja reunoille. Pistele pohja haarukalla. Anna levätä jääkaapissa vähintään 30 minuuttia.
- 2
Esipaista pohjaa 200°C uunissa noin 10-15 minuuttia, kunnes se on kevyesti ruskistunut.
- 3
Valmista täyte: Kuutioi pekoni ja paista se rapeaksi pannulla. Kuutioi myös sipuli ja kuullota sitä pekonin rasvassa, kunnes se on pehmeää. Valuta ylimääräinen rasva pois.
- 4
Levitä paistettu pekoni ja sipuli esipaistetun pohjan päälle.
- 5
Vatkaa munat ja kerma keskenään. Lisää juustoraaste, suola ja mustapippuri. Sekoita hyvin.
- 6
Kaada munakerma-juustoseos pekonin ja sipulin päälle piirakkavuokaan.
- 7
Paista 200°C uunissa noin 25-30 minuuttia, kunnes täyte on hyytynyt ja pinta on kauniin kullanruskea.
- 8
Anna piirakan jäähtyä hetki ennen tarjoilua.
Arvioi tämä resepti
Valitse 1–5 tähteä. Jokaisen reseptin voi arvioida kerran.
Ei vielä arvioita.
