20 minaika
Helppovaikeus
4Annokset
—Arvio
Ravintosisältö
500 kcalKalorit
20 gProteiini
60 gHiilihydraatit
18 gRasva
Annosta kohden · Likimääräinen tekoälyn arvio
Nopea Katkarapurisotto
70% aito · Italialainen
Nopeampi versio katkarapurisutosta, joka käyttää valmiiksi kypsennettyä riisiä tai nopeampaa kypsennystekniikkaa, mutta säilyttää kermaisen maun ja katkarapujen tuoreuden.
Ainekset
Annokset4
- Kypsennetty Arborio-riisi400 g
- Katkaravut (kypsennetty, kuorittu)200 g
- Sipuli (hienonnettu)1/2 kpl
- Valkosipulinkynsi (hienonnettu)1 kpl
- Kasvisliemi (kuuma)300 ml
- Kerma100 ml
- Oliiviöljy1 rkl
- Parmesan-juusto (raastettu)30 g
- Sitruunanmehu1 tl
- Tuore persilja (hienonnettu)1 rkl
- Suolamaun mukaan
- Mustapippurimaun mukaan
Vaiheet
- 1
Kuumenna oliiviöljy pannulla keskilämmöllä. Kuullota sipulia ja valkosipulia muutama minuutti.
- 2
Lisää kypsennetty riisi ja kuuma kasvisliemi. Kuumenna sekoitellen, kunnes liemi on lähes imeytynyt.
- 3
Lisää kerma, kypsennetyt katkaravut, parmesan-juusto ja sitruunamehu. Kuumenna nopeasti sekoitellen, kunnes risotto on kermainen ja katkaravut lämpimiä.
- 4
Mausta suolalla ja pippurilla. Sekoita joukkoon persilja.
- 5
Tarjoile heti.
Arvioi tämä resepti
Valitse 1–5 tähteä. Jokaisen reseptin voi arvioida kerran.
Ei vielä arvioita.
