Likimääräinen tekoälyn arvio
Nopea Kantarellirisotto Pannulla
70% aito · Moderni Italialainen
Nopeampi versio klassisesta kantarellirisotosta, joka valmistuu yhdessä pannussa. Käyttää valmiiksi keitettyä riisiä tai nopeampaa kypsennystä.
Ainekset
- Risottoriisi (esim. Carnaroli)300 g
- Tuoreet kantarellit300 g
- Sipuli1 pieni
- Kasvisliemi800 ml
- Voi30 g
- Oliiviöljy1 rkl
- Parmesaani (raastettu)40 g
- Tuore persilja tai ruohosipuli1 rkl
- Suolamaun mukaan
- Mustapippurimaun mukaan
Vaiheet
- 1
Puhdista ja paloittele kantarellit. Hienonna sipuli.
- 2
Kuumenna oliiviöljy ja puolet voista isossa pannussa. Paista kantarelleja, kunnes ne ovat kullanruskeita. Siirrä sivuun.
- 3
Lisää loput voista pannulle ja kuullota sipulia, kunnes se on pehmeää.
- 4
Lisää riisi pannulle ja paista minuutti.
- 5
Lisää kuuma kasvisliemi vähitellen, sekoittaen, kunnes riisi on kypsää ja risotto kermainen (noin 15-18 minuuttia).
- 6
Lisää paistetut kantarellit takaisin pannulle.
- 7
Ota pannu liedeltä. Sekoita joukkoon parmesaani. Mausta suolalla ja pippurilla.
- 8
Tarjoile heti koristeltuna tuoreilla yrteillä.
Arvioi tämä resepti
Valitse 1–5 tähteä. Jokaisen reseptin voi arvioida kerran.
Ei vielä arvioita.
