Likimääräinen tekoälyn arvio
Panettone Pandoro -risteytys (Pan-doro)
40% aito · italialainen
Luova yhdistelmä panettonea ja pandoroa. Tämä versio on muotoiltu pandoron tavoin tähteen, mutta sisältää panettonen tyypillisiä hedelmiä ja mausteita. Tarjoillaan usein tomusokerilla koristeltuna.
Ainekset
- vehnäjauho450 g
- sokeri130 g
- voi150 g
- munankeltuaiset6 kpl
- hiiva20 g
- maito90 ml
- kandisoidut appelsiininkuoret80 g
- kandisoidut sitruunankuoret40 g
- rusinat80 g
- vanilja-aromi1 tl
- suola1 tl
- tomusokerirunsaasti
Vaiheet
- 1
Valmista taikinajuuri tai sekoita hiiva lämpimään maitoon ja anna aktivoitua.
- 2
Yhdistä jauhot, sokeri, suola ja vanilja. Lisää aktivoitu hiiva, munankeltuaiset ja sulatettu, hieman jäähtynyt voi. Vaivaa taikinaa huolellisesti noin 15 minuuttia, kunnes se on sileää ja kimmoisaa.
- 3
Lisää kandisoidut hedelmät ja rusinat. Sekoita varovasti.
- 4
Peitä kulho ja anna taikinan kohota lämpimässä paikassa 3-4 tuntia, kunnes se on kaksinkertaistunut.
- 5
Kauli taikina varovasti ja muotoile se tähtimäiseen pandoro-muottiin. Anna kohota vielä 1-2 tuntia.
- 6
Paista 170°C uunissa noin 50-60 minuuttia. Tarkista kypsyys hammastikulla.
- 7
Anna jäähtyä muotissa hetki ennen varovaista kumoamista ritilälle.
- 8
Siivilöi runsaasti tomusokeria päälle juuri ennen tarjoilua.
Arvioi tämä resepti
Valitse 1–5 tähteä. Jokaisen reseptin voi arvioida kerran.
Ei vielä arvioita.
