Annosta kohden · Likimääräinen tekoälyn arvio
Perinteinen Jambalaya
Perinteinen ruoka · Cajun/Creole
Klassinen ja runsas jambalaya, joka sisältää kanaa, makkaraa, äyriäisiä ja pyhää kolminaisuutta (sipuli, paprika, selleri). Täydellinen ateria yhdellä pannulla.
Ainekset
- kanaa (esim. reisipaloja)400 g
- andouille-makkaraa200 g
- katkarapuja200 g
- sipulia1 iso
- vihreää paprikaa1 iso
- selleriä2 vartta
- valkosipulia3 kynttä
- tomaattimurskaa400 g
- kana- tai kasvislientä7 dl
- pitkäjyväistä riisiä3 dl
- cajun-mausteseosta2 rkl
- suolaamaun mukaan
- mustapippuriamaun mukaan
- ruokaöljyä2 rkl
- persiljaa (koristeluun)kourallinen
Vaiheet
- 1
Leikkaa kana ja makkara sopiviksi paloiksi.
- 2
Kuutioi sipuli, paprika ja selleri. Hienonna valkosipuli.
- 3
Kuumenna öljy suuressa padassa tai valurautapannussa keskilämmöllä. Lisää kana ja makkara ja paista, kunnes ne ovat ruskistuneet. Siirrä sivuun.
- 4
Lisää pataan sipuli, paprika ja selleri. Kuullota noin 5-7 minuuttia, kunnes ne pehmenevät.
- 5
Lisää valkosipuli ja paista vielä minuutti.
- 6
Lisää tomaattimurska, kana- tai kasvisliemi, riisi ja cajun-mausteseos. Sekoita hyvin.
- 7
Lisää ruskistetut kana- ja makkara. Kuumenna kiehuvaksi.
- 8
Pienennä lämpöä, peitä kannella ja anna hautua 20-25 minuuttia, tai kunnes riisi on kypsää ja neste on imeytynyt.
- 9
Lisää katkaravut viimeisten 5 minuutin aikana ja sekoita varovasti.
- 10
Tarkista maku ja lisää suolaa ja pippuria tarvittaessa.
- 11
Koristele tuoreella persiljalla ennen tarjoilua.
Arvioi tämä resepti
Valitse 1–5 tähteä. Jokaisen reseptin voi arvioida kerran.
Ei vielä arvioita.
