Annosta kohden · Likimääräinen tekoälyn arvio
Ruiskanelipullat Kardemummalla
75% aito · Suomalainen
Moderni twist perinteisiin kanelipulliin käyttäen osittain ruisjauhoja ja runsaasti kardemummaa. Ruis antaa pullille syvemmän maun ja hieman rouheamman rakenteen.
Ainekset
- vehnäjauhoja7 dl
- ruisjauhoja3 dl
- färskhiivaa50 g
- maitoa3 dl
- sokeria1 dl
- suolaa1 tl
- kardemummaa2 tl
- voita125 g
- kanelia2 rkl
- tomusokeria0.5 dl
- kananmunia1
- helmisokeriarunsaasti
Vaiheet
- 1
Lämmitä maito kädenlämpöiseksi. Murenna hiiva kulhoon, lisää maito ja sekoita, kunnes hiiva liukenee. Lisää sokeri, suola ja kardemumma.
- 2
Lisää noin puolet jauhoista (vehnä ja ruis) ja sekoita tasaiseksi. Lisää pehmeä voi pieninä paloina ja loput jauhot vähitellen. Vaivaa taikina kimmoisaksi.
- 3
Kohota taikinaa lämpimässä paikassa noin 45-60 minuuttia, kunnes se on kaksinkertaistunut.
- 4
Kauli taikina ohueksi levyksi. Sekoita huoneenlämpöiseen voihin kaneli ja sokeri. Levitä seos taikinalevylle.
- 5
Kääri taikina rullalle ja leikkaa noin 2-3 cm paksuisiksi paloiksi.
- 6
Nosta pullat leivinpaperin päälle pellille. Kohota vielä noin 30 minuuttia.
- 7
Voitele pullat kananmunalla ja ripottele päälle helmisokeria.
- 8
Paista 200 asteessa noin 12-18 minuuttia, kunnes pullat ovat kypsiä ja kauniin ruskeita.
Arvioi tämä resepti
Valitse 1–5 tähteä. Jokaisen reseptin voi arvioida kerran.
Ei vielä arvioita.
