Likimääräinen tekoälyn arvio
Valkopapu-Pinaattikeitto Chorizo-öljyllä
60% aito · Suomalais-Espanjalainen fuusio
Rohkeampi versio klassikosta, jossa yhdistyvät suomalaiset maut ja espanjalainen chorizo. Antaa keitolle syvyyttä ja pientä potkua.
Ainekset
- Kuivatut valkoiset pavut250 g
- Tuore pinaatti200 g
- Sipuli1 kpl
- Valkosipulinkynsi2 kpl
- Kasvisliemi1 litra
- Kuohukerma1 dl
- Chorizo-makkara50 g
- Oliiviöljy2 rkl
- Suolamaun mukaan
- Mustapippurimaun mukaan
Vaiheet
- 1
Liota ja keitä valkoiset pavut kypsiksi kuten perinteisessä reseptissä. Valuta ja säästä keitinvesi.
- 2
Kuullota hienonnettu sipuli ja valkosipulinkynnet oliiviöljyssä kattilassa.
- 3
Lisää kypsät pavut, kasvisliemi ja osa keitinvedestä. Kuumenna kiehuvaksi.
- 4
Soseuta keitto tasaiseksi sauvasekoittimella.
- 5
Lisää pinaatti ja anna sen 'kutistua'.
- 6
Lisää kerma ja kuumenna keitto, älä keitä.
- 7
Mausta suolalla ja pippurilla.
- 8
Valmista chorizo-öljy: Kuutioi chorizo pieneksi ja paista sitä pannulla ilman lisärasvaa, kunnes se on rapeaa ja rasva on irronnut. Siivilöi rasva talteen.
- 9
Tarjoile keitto kuumana ja valuta päälle hieman chorizo-öljyä.
Arvioi tämä resepti
Valitse 1–5 tähteä. Jokaisen reseptin voi arvioida kerran.
Ei vielä arvioita.
