Likimääräinen tekoälyn arvio
Perinteinen Valkopapu-Pinaattikeitto
Perinteinen ruoka · Suomalainen
Klassinen ja ravitseva suomalainen keitto, joka yhdistää kermaisen valkopapumuhennoksen ja tuoreen pinaatin. Täydellinen lounas tai kevyt illallinen.
Ainekset
- Kuivatut valkoiset pavut250 g
- Tuore pinaatti200 g
- Sipuli1 kpl
- Valkosipulinkynsi2 kpl
- Kasvisliemi1 litra
- Kuohukerma1 dl
- Oliiviöljy2 rkl
- Suolamaun mukaan
- Mustapippurimaun mukaan
- Tuore tillinippu koristeluun
Vaiheet
- 1
Liota valkoisia papuja yön yli vedessä. Huuhtele ja keitä pavut kypsiksi suolalla maustetussa vedessä (noin 1-1.5 tuntia). Valuta ja säästä hieman keitinvettä.
- 2
Kuullota hienonnettu sipuli ja valkosipulinkynnet oliiviöljyssä kattilassa.
- 3
Lisää kypsät pavut, kasvisliemi ja osa pavun keitinvedestä kattilaan. Kuumenna kiehuvaksi.
- 4
Soseuta keitto tasaiseksi sauvasekoittimella tai tehosekoittimessa. Voit jättää osan pavuista kokonaisiksi tuomaan rakennetta.
- 5
Lisää pesty ja karkeasti pilkottu pinaatti kuumaan keittoon ja anna sen 'kutistua' muutama minuutti.
- 6
Lisää kerma ja kuumenna keitto uudelleen, mutta älä anna sen enää kiehua voimakkaasti.
- 7
Mausta suolalla ja mustapippurilla. Tarkista maku.
- 8
Tarjoile kuumana, koristeltuna tuoreella tillillä.
Arvioi tämä resepti
Valitse 1–5 tähteä. Jokaisen reseptin voi arvioida kerran.
Ei vielä arvioita.
