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Des rouleaux frais et légers, remplis de vermicelles de riz, de crevettes, de porc, de légumes croquants et d'herbes fraîches, enveloppés dans une feuille de riz translucide. Parfaits pour un repas léger ou une entrée.
Galettes de riz · Vermicelles de riz · Crevettes cuites · Filet de porc ou poitrine de porc
Une variation des nems traditionnels, enrichie de crevettes hachées pour plus de saveur et de texture, inspirée des spécialités de Hanoï.
Galettes de riz (feuilles de nem) · Blanc de poulet · Crevettes décortiquées · Vermicelles de riz
Une version simplifiée des nems au poulet, utilisant des ingrédients plus faciles à trouver et un temps de préparation réduit, tout en conservant le goût familier.
Feuilles de brick · Blanc de poulet cuit (restes ou rôti) · Oignon nouveau · Carotte râpée
Des rouleaux croustillants et dorés farcis d'un mélange savoureux de poulet haché, de vermicelles de riz, de champignons noirs et de légumes, typiques de la cuisine vietnamienne.
Galettes de riz (feuilles de nem) · Blanc de poulet · Vermicelles de riz · Champignons noirs séchés
Un classique indémodable, les œufs cocotte sont des œufs cuits au four dans des ramequins individuels, souvent servis avec de la crème et du fromage.
Œufs · Crème liquide entière · Gruyère râpé · Noix de muscade râpée
