Vietnamienne

Une variation créative du Bo Bun, remplaçant le bœuf par des crevettes marinées à la citronnelle pour une touche d'agrumes et de fraîcheur. Un plat léger et parfumé.

Vermicelles de riz · Grosses crevettes décortiquées · Citronnelle fraîche hachée · Ail

Une version simplifiée et rapide du Bo Bun, parfaite pour les soirs de semaine. Utilise des ingrédients pré-coupés et une préparation plus directe pour un repas savoureux en un temps record.

Vermicelles de riz instantanés · Blanc de poulet pré-cuit émincé · Mélange de salade prête à l'emploi · Carottes râpées pré-emballées

Le Bo Bun classique, un plat d'inspiration vietnamienne, est un bol de vermicelles de riz frais garni de bœuf sauté, de légumes croquants, de crudités, de cacahuètes et d'une sauce nuoc mam aigre-douce. Un équilibre parfait de saveurs et de textures.

Vermicelles de riz · Bœuf (rumsteck ou bavette) · Carottes · Concombre

Une variation du Pho Bo inspirée de Saigon, souvent plus épicée et avec des garnitures légèrement différentes, incluant parfois des tranches de bœuf mariné et des herbes plus variées.

Os de bœuf · Bœuf (flanc ou faux-filet) · Oignons · Gingembre frais

Une version simplifiée du Pho Bo, utilisant des ingrédients plus accessibles et un temps de cuisson réduit, tout en conservant les saveurs essentielles du bouillon parfumé et des nouilles.

Bouillon de bœuf (de bonne qualité) · Bœuf déjà cuit (restes ou rôti) · Gingembre frais râpé · Sauce poisson

Le Pho Bo classique, un bouillon d'os de bœuf parfumé et complexe, garni de fines tranches de bœuf cru ou cuit, de nouilles de riz et d'herbes fraîches. Un plat emblématique du Vietnam.

Os de bœuf · Bœuf (poitrine ou jarret) · Oignons · Gingembre frais

Des rouleaux frais et légers, remplis de vermicelles de riz, de crevettes, de porc, de légumes croquants et d'herbes fraîches, enveloppés dans une feuille de riz translucide. Parfaits pour un repas léger ou une entrée.

Galettes de riz · Vermicelles de riz · Crevettes cuites · Filet de porc ou poitrine de porc

Une variation des nems traditionnels, enrichie de crevettes hachées pour plus de saveur et de texture, inspirée des spécialités de Hanoï.

Galettes de riz (feuilles de nem) · Blanc de poulet · Crevettes décortiquées · Vermicelles de riz

Des rouleaux croustillants et dorés farcis d'un mélange savoureux de poulet haché, de vermicelles de riz, de champignons noirs et de légumes, typiques de la cuisine vietnamienne.

Galettes de riz (feuilles de nem) · Blanc de poulet · Vermicelles de riz · Champignons noirs séchés