Découvrez les recettes Dishkin dans la catégorie Sichuan.
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Une variation régionale des raviolis au porc, agrémentée de la texture croquante des châtaignes d'eau et d'une touche subtile d'épices de la région du Sichuan.
Farine tout usage · Eau tiède · Porc haché mi-gras · Châtaignes d'eau en conserve, hachées
Une variante végétarienne du Mapo Tofu, remplaçant la viande par des champignons shiitake pour une saveur umami profonde, tout en conservant le profil épicé et la texture du plat original.
Tofu soyeux · Champignons shiitake frais ou réhydratés · Pâte de haricots fermentés (Doubanjiang) · Pâte de piment fermenté (Lao Gan Ma ou similaire)
Un plat emblématique de la cuisine du Sichuan, caractérisé par son tofu soyeux, sa viande hachée (souvent du porc), et une sauce épicée et aromatique à base de pâte de haricots fermentés et de poivre du Sichuan.
Tofu soyeux · Porc haché · Pâte de haricots fermentés (Doubanjiang) · Pâte de piment fermenté (Lao Gan Ma ou similaire)
