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Bulgogi Coréen Express
75% authentique · Coréenne
Une version simplifiée et rapide du Bulgogi, parfaite pour un dîner en semaine. Utilise des ingrédients facilement disponibles et un temps de marinade réduit.
Ingrédients
- Bœuf (rumsteck ou bavette)500g
- Sauce soja1/4 tasse
- Miel ou sirop d'érable2 cuillères à soupe
- Huile de sésame1 cuillère à soupe
- Ail haché3 gousses
- Oignon jaune émincé1/2
- Poivron vert en lanières1/2
- Oignon vert ciselé1
- Graines de sésame grillées1 cuillère à café
- Poivre noir moulu1/4 cuillère à café
- Huile végétale1 cuillère à soupe
Étapes
- 1
Tranchez le bœuf finement.
- 2
Dans un bol, mélangez la sauce soja, le miel, l'huile de sésame, l'ail haché et le poivre noir.
- 3
Ajoutez le bœuf et mélangez. Laissez mariner pendant 15 minutes à température ambiante.
- 4
Faites chauffer l'huile végétale dans un wok ou une grande poêle à feu vif.
- 5
Ajoutez l'oignon émincé et le poivron, faites sauter pendant 2 minutes.
- 6
Ajoutez le bœuf mariné et faites cuire rapidement en remuant, environ 3-4 minutes, jusqu'à ce que le bœuf soit cuit et légèrement caramélisé.
- 7
Incorporez l'oignon vert ciselé et les graines de sésame juste avant de servir.
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