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Croque-Madame Provençal
20 mintemps
Faciledifficulté
2Portions
—Note
Valeurs nutritionnelles
650 kcalCalories
30 gProtéines
40 gGlucides
40 gLipides

Par portion · Valeurs approximatives estimées par l'IA

Plat régionalSandwich

Croque-Madame Provençal

60% authentique · Française (Fusion)

Une variation méditerranéenne du Croque-Madame, intégrant des saveurs du Sud de la France.

Ingrédients

Portions2
  • Fougasse ou pain de campagne4 tranches épaisses
  • Tapenade d'olives noires4 cuillères à soupe
  • Jambon cru4 tranches fines
  • Fromage Comté râpé80g
  • Poivrons rouges rôtis (en conserve)4 cuillères à soupe, coupés
  • Huile d'olive1 cuillère à soupe
  • Œufs2
  • Selau goût
  • Poivre noir mouluau goût

Étapes

  1. 1

    Tartiner généreusement chaque tranche de pain avec la tapenade.

  2. 2

    Sur deux tranches de pain, disposer le jambon cru, les poivrons rouges rôtis et le fromage Comté râpé.

  3. 3

    Recouvrir avec les deux autres tranches de pain, tapenade vers le haut.

  4. 4

    Faire chauffer l'huile d'olive dans une poêle. Cuire les sandwichs à feu moyen, environ 4-5 minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'ils soient dorés et le fromage fondu.

  5. 5

    Pendant ce temps, faire cuire les œufs au plat.

  6. 6

    Servir chaque sandwich surmonté d'un œuf au plat.

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