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Croque-Madame Provençal
60% authentique · Française (Fusion)
Une variation méditerranéenne du Croque-Madame, intégrant des saveurs du Sud de la France.
Ingrédients
- Fougasse ou pain de campagne4 tranches épaisses
- Tapenade d'olives noires4 cuillères à soupe
- Jambon cru4 tranches fines
- Fromage Comté râpé80g
- Poivrons rouges rôtis (en conserve)4 cuillères à soupe, coupés
- Huile d'olive1 cuillère à soupe
- Œufs2
- Selau goût
- Poivre noir mouluau goût
Étapes
- 1
Tartiner généreusement chaque tranche de pain avec la tapenade.
- 2
Sur deux tranches de pain, disposer le jambon cru, les poivrons rouges rôtis et le fromage Comté râpé.
- 3
Recouvrir avec les deux autres tranches de pain, tapenade vers le haut.
- 4
Faire chauffer l'huile d'olive dans une poêle. Cuire les sandwichs à feu moyen, environ 4-5 minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'ils soient dorés et le fromage fondu.
- 5
Pendant ce temps, faire cuire les œufs au plat.
- 6
Servir chaque sandwich surmonté d'un œuf au plat.
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