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Dégué Traditionnel au Mil
Plat traditionnel · Sénégalaise
Un dessert crémeux et réconfortant à base de mil, de yaourt et de sucre, souvent parfumé à la vanille ou à la fleur d'oranger. Parfait pour une collation ou un dessert léger.
Ingrédients
- Mil200g
- Eau500ml
- Yaourt nature500g
- Sucre100g
- Extrait de vanille1 cuillère à café
- Sel1 pincée
Étapes
- 1
Rincer le mil à l'eau froide. Le mettre dans une casserole avec l'eau et une pincée de sel.
- 2
Porter à ébullition, puis réduire le feu et laisser mijoter pendant environ 20-25 minutes, ou jusqu'à ce que le mil soit tendre et que l'eau soit absorbée. Remuer de temps en temps.
- 3
Retirer du feu et laisser refroidir légèrement.
- 4
Dans un grand bol, mélanger le yaourt nature avec le sucre et l'extrait de vanille jusqu'à obtenir une consistance lisse.
- 5
Incorporer le mil cuit et refroidi au mélange de yaourt. Bien mélanger.
- 6
Réfrigérer pendant au moins 30 minutes avant de servir pour que les saveurs se mélangent et que le dessert épaississe.
- 7
Servir frais, éventuellement garni d'un peu de sucre supplémentaire.
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