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Dégué au Mil et Fruits Secs
50 mintemps
Moyendifficulté
4Portions
—Note
Valeurs nutritionnelles
400 kcalCalories
16 gProtéines
60 gGlucides
12 gLipides

Valeurs approximatives estimées par l'IA

DessertsPlats VégétariensRecettes Créatives

Dégué au Mil et Fruits Secs

80% authentique · Sénégalaise (Créative)

Une variation du dégué traditionnel, enrichie de fruits secs pour plus de texture et de saveur. Une touche gourmande et nutritive.

Ingrédients

Portions4
  • Mil200g
  • Eau500ml
  • Yaourt nature500g
  • Sucre100g
  • Raisins secs50g
  • Dattes dénoyautées et hachées50g
  • Amandes effilées (pour garnir)20g
  • Sel1 pincée

Étapes

  1. 1

    Cuire le mil comme pour la recette traditionnelle (voir recette 1). Laisser refroidir légèrement.

  2. 2

    Pendant que le mil cuit, réhydrater les raisins secs dans un peu d'eau tiède pendant 10 minutes, puis les égoutter.

  3. 3

    Dans un grand bol, mélanger le yaourt nature avec le sucre.

  4. 4

    Ajouter le mil cuit, les raisins secs réhydratés et les dattes hachées au mélange de yaourt. Bien mélanger.

  5. 5

    Réfrigérer pendant au moins 30 minutes.

  6. 6

    Servir le dégué garni d'amandes effilées.

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