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Dinde aux Marrons Simplifiée
70% authentique · Française
Une version plus rapide de la dinde aux marrons, idéale pour un repas de semaine festif sans passer des heures en cuisine.
Ingrédients
- Filet de dinde800 g
- Marrons cuits et épluchés400 g
- Oignon1
- Ail2 gousses
- Beurre30 g
- Bouillon de volaille300 ml
- Crème liquide100 ml
- Persil frais haché2 cuillères à soupe
- Selau goût
- Poivre noir mouluau goût
- Eaupour la cuisson
Étapes
- 1
Préchauffer le four à 190°C (Thermostat 6-7).
- 2
Saler et poivrer le filet de dinde.
- 3
Dans une poêle, faire revenir l'oignon et l'ail hachés dans le beurre jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
- 4
Ajouter le filet de dinde et le faire dorer sur toutes les faces.
- 5
Déglacer avec un peu de bouillon de volaille.
- 6
Transférer le filet de dinde et les oignons dans un plat allant au four. Ajouter les marrons autour.
- 7
Enfourner pour 30-40 minutes, en arrosant la dinde avec le jus de cuisson et le reste du bouillon.
- 8
Retirer la dinde et les marrons du plat. Garder au chaud.
- 9
Dans le plat de cuisson, ajouter la crème liquide et mélanger pour déglacer. Porter à légère ébullition pour épaissir la sauce. Ajouter le persil haché.
- 10
Trancher la dinde et servir nappée de sauce, accompagnée des marrons.
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