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Flan de Courgettes Provençal
80% authentique · Française (Provence)
Une variation méditerranéenne du flan de courgettes, enrichie de saveurs provençales comme la tomate et le basilic.
Ingrédients
- Courgettes400g
- Œufs3
- Lait15cl
- Tomates séchées à l'huile50g
- Oignon rouge1/2
- Ail1 gousse
- Basilic fraisquelques feuilles
- Huile d'olive1 cuillère à soupe
- Selau goût
- Poivre noirau goût
Étapes
- 1
Préchauffer le four à 180°C (Thermostat 6).
- 2
Laver et couper les courgettes en petits dés. Hacher l'oignon rouge et l'ail. Égoutter et hacher les tomates séchées.
- 3
Dans une poêle, faire revenir l'oignon et l'ail dans l'huile d'olive jusqu'à tendreté.
- 4
Ajouter les dés de courgettes et cuire 5-7 minutes jusqu'à ce qu'elles soient légèrement tendres.
- 5
Dans un saladier, battre les œufs avec le lait, le sel et le poivre. Ajouter le basilic ciselé.
- 6
Incorporer le mélange de légumes et les tomates séchées à la préparation aux œufs.
- 7
Verser dans un plat à gratin beurré (non inclus).
- 8
Enfourner pour 35 à 45 minutes, jusqu'à ce que le flan soit bien pris et doré.
- 9
Laisser reposer quelques minutes avant de servir, garni de feuilles de basilic frais.
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