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Pâté de Campagne Express
70% authentique · Française
Une version simplifiée et plus rapide du pâté de campagne, idéale pour ceux qui ont peu de temps mais souhaitent un goût authentique.
Ingrédients
- Chair à saucisse de porc500g
- Foie de volaille150g
- Oignon1
- Ail2 gousses
- Oeuf1
- Chapelure50g
- Lait50ml
- Cognac30ml
- Persil fraisquelques brins
- Sel8g
- Poivre noir moulu4g
Étapes
- 1
Hacher finement le foie de volaille. Hacher l'oignon et l'ail.
- 2
Dans un saladier, mélanger la chair à saucisse, le foie haché, l'oignon et l'ail, l'œuf, la chapelure trempée dans le lait, le cognac, le persil ciselé, le sel et le poivre.
- 3
Bien mélanger le tout jusqu'à obtenir une préparation homogène.
- 4
Verser la préparation dans un moule à cake graissé ou chemisé de papier sulfurisé.
- 5
Cuire au four préchauffé à 180°C (350°F) pendant environ 50-60 minutes.
- 6
Vérifier la cuisson en plantant un couteau au centre, il doit ressortir propre. Laisser tiédir avant de servir.
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