Valeurs approximatives estimées par l'IA
Pommes Anna aux Herbes et Ail
80% authentique · Française (Variation)
Une variation parfumée des Pommes Anna, où l'ail confit et un mélange d'herbes fraîches sont incorporés pour ajouter une dimension aromatique supplémentaire à ce plat de pommes de terre classique.
Ingrédients
- Pommes de terre à chair ferme1.2 kg
- Beurre doux150 g
- Gousses d'ail4-5
- Herbes fraîches (thym, romarin)2 cuillères à soupe, hachées
- Sel fin1 cuillère à café
- Poivre noir fraîchement moulu1/2 cuillère à café
Étapes
- 1
Préchauffer le four à 180°C (Thermostat 6). Faire confire les gousses d'ail entières dans un peu de beurre à feu doux jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Les écraser grossièrement.
- 2
Beurrer généreusement un moule à manqué ou une poêle allant au four.
- 3
Peler les pommes de terre et les couper en fines rondelles régulières.
- 4
Disposer les rondelles en rosace dans le moule, en alternant couches de pommes de terre, ail écrasé, herbes hachées, sel et poivre.
- 5
Faire fondre le reste du beurre et en arroser généreusement les pommes de terre.
- 6
Enfourner pour 70-80 minutes, jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres et le dessus bien doré et croustillant.
- 7
Laisser reposer quelques minutes avant de démouler sur un plat.
Notez cette recette
Choisissez de 1 à 5 étoiles. Chaque recette ne peut être notée qu’une fois.
Aucune note pour le moment.
