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Poulet Pané Croustillant Traditionnel
Plat traditionnel · Française
Le classique indémodable du poulet pané, doré à la perfection pour un croustillant inégalé et une chair tendre et juteuse. Une recette simple mais toujours appréciée.
Ingrédients
- Filets de poulet4
- Farine150g
- Œufs2
- Chapelure200g
- Huile végétale (pour friture)500ml
- Selau goût
- Poivre noirau goût
Étapes
- 1
Préparer les filets de poulet : aplatir légèrement les filets s'ils sont trop épais.
- 2
Mettre en place la panure : dans trois assiettes creuses, disposer la farine, les œufs battus et la chapelure.
- 3
Assaisonner le poulet avec sel et poivre.
- 4
Passer chaque filet de poulet dans la farine, puis dans les œufs battus, et enfin dans la chapelure en pressant bien pour que la panure adhère.
- 5
Chauffer l'huile dans une poêle profonde à feu moyen-vif.
- 6
Frire les filets de poulet pané pendant 4-5 minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés et croustillants.
- 7
Égoutter le poulet sur du papier absorbant.
- 8
Servir immédiatement.
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