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Salade de Chou Rouge Créative aux Noix et Cranberries
70% authentique · Américaine
Une salade de chou rouge revisitée avec des noix croquantes et des cranberries séchées pour une texture et une saveur plus complexes.
Ingrédients
- Chou rouge1/2 tête
- Noix1/2 tasse
- Cranberries séchées1/4 tasse
- Vinaigre de cidre3 cuillères à soupe
- Huile de noix3 cuillères à soupe
- Sirop d'érable1 cuillère à soupe
- Sel1/4 cuillère à café
- Poivre noir fraîchement moulu1/8 cuillère à café
Étapes
- 1
Laver et émincer finement le chou rouge.
- 2
Faire griller légèrement les noix dans une poêle sèche pendant quelques minutes jusqu'à ce qu'elles soient parfumées. Laisser refroidir puis concasser grossièrement.
- 3
Dans un petit bol, fouetter le vinaigre de cidre, l'huile de noix, le sirop d'érable, le sel et le poivre.
- 4
Dans un grand saladier, combiner le chou rouge, les noix concassées et les cranberries séchées.
- 5
Verser la vinaigrette sur la salade et bien mélanger. Laisser reposer 15 minutes avant de servir.
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