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Salade de Lentilles Express
70% authentique · Moderne
Une version rapide et facile de la salade de lentilles, parfaite pour un déjeuner de semaine ou un accompagnement léger, utilisant des lentilles en conserve pour gagner du temps.
Ingrédients
- Lentilles en conserve2 boîtes (environ 400g chacune), rincées et égouttées
- Poivron rouge1/2, coupé en dés
- Concombre1/2, coupé en dés
- Oignon rouge1/4, finement haché
- Jus de citron frais2 cuillères à soupe
- Huile d'olive3 cuillères à soupe
- Herbes fraîches (persil, coriandre ou menthe)2 cuillères à soupe, hachées
- Selau goût
- Poivre noirau goût
Étapes
- 1
Dans un bol, combiner les lentilles rincées et égouttées, le poivron rouge en dés, le concombre en dés et l'oignon rouge haché.
- 2
Dans un petit bol, fouetter le jus de citron, l'huile d'olive, le sel et le poivre pour créer la vinaigrette.
- 3
Verser la vinaigrette sur le mélange de lentilles et de légumes. Ajouter les herbes fraîches hachées.
- 4
Mélanger délicatement pour bien enrober tous les ingrédients. Servir immédiatement ou réfrigérer.
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