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Waterzooi de Poulet Express
40 mintemps
Faciledifficulté
4Portions
—Note
Valeurs nutritionnelles
650 kcalCalories
45 gProtéines
35 gGlucides
40 gLipides

Par portion · Valeurs approximatives estimées par l'IA

Plat principalRapideSoupe

Waterzooi de Poulet Express

70% authentique · Belge

Une version simplifiée et plus rapide du Waterzooi de poulet, parfaite pour un repas en semaine sans compromettre la saveur.

Ingrédients

Portions4
  • Filets de poulet600g
  • Mélange de légumes surgelés (poireaux, carottes, céleri)400g
  • Pommes de terre300g
  • Oignon1/2
  • Beurre30g
  • Crème liquide légère150ml
  • Jaune d'œuf1
  • Bouillon de volaille400ml
  • Ciboulette fraîche2 cuillères à soupe
  • Selau goût
  • Poivre noirau goût

Étapes

  1. 1

    Couper le poulet en dés. Peler et couper les pommes de terre en petits cubes.

  2. 2

    Dans une casserole, faire fondre le beurre et y faire revenir l'oignon haché finement.

  3. 3

    Ajouter les dés de poulet et les faire dorer légèrement.

  4. 4

    Incorporer le mélange de légumes surgelés et les pommes de terre. Verser le bouillon de volaille.

  5. 5

    Porter à ébullition, puis réduire le feu et laisser mijoter 15-20 minutes, jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres.

  6. 6

    Dans un petit bol, fouetter le jaune d'œuf avec la crème liquide.

  7. 7

    Retirer la casserole du feu. Verser lentement le mélange crème-œuf dans le Waterzooi en remuant pour épaissir.

  8. 8

    Assaisonner avec sel et poivre. Ajouter la ciboulette ciselée.

  9. 9

    Servir immédiatement.

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