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Hachis Parmentier Express au Poulet
60% authentique · Française
Une version rapide et légère du hachis parmentier, utilisant du poulet effiloché et une purée de patates douces pour un plat réconfortant en un temps record.
Ingrédients
- Patates douces800 g
- Lait100 ml
- Poulet cuit (restes ou rôti)400 g
- Oignon1/2
- Ail1 gousse
- Crème fraîche légère2 cuillères à soupe
- Herbes de Provence1 cuillère à café
- Huile d'olive1 cuillère à soupe
- Selau goût
- Poivre noirau goût
Étapes
- 1
Pelez et coupez les patates douces en cubes. Faites-les cuire à la vapeur ou dans l'eau bouillante jusqu'à tendreté.
- 2
Écrasez les patates douces en purée avec le lait, une noix de beurre (facultatif), du sel et du poivre.
- 3
Effilochez le poulet cuit. Hachez finement l'oignon et l'ail.
- 4
Dans une poêle, faites chauffer l'huile d'olive. Faites revenir l'oignon et l'ail.
- 5
Ajoutez le poulet effiloché, la crème fraîche, les herbes de Provence, du sel et du poivre. Mélangez bien et réchauffez quelques minutes.
- 6
Préchauffez le four à 180°C (Thermostat 6).
- 7
Dans des petits plats individuels ou un plat à gratin, étalez le mélange au poulet. Recouvrez avec la purée de patates douces.
- 8
Gratinez au four pendant 15-20 minutes.
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