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Yassa Poulet Express
45 mintemps
Faciledifficulté
4Portions
—Note
Valeurs nutritionnelles
650 kcalCalories
45 gProtéines
50 gGlucides
30 gLipides

Par portion · Valeurs approximatives estimées par l'IA

Plat principalRapide

Yassa Poulet Express

70% authentique · Sénégalaise (adaptée)

Une version simplifiée et plus rapide du Yassa Poulet, parfaite pour un repas en semaine, tout en conservant les saveurs clés.

Ingrédients

Portions4
  • Filets de poulet, coupés en lanières600 g
  • Oignons jaunes, finement émincés500 g
  • Jus de citrons frais150 ml
  • Moutarde de Dijon2 cuillères à soupe
  • Ail, haché2 gousses
  • Huile d'olive50 ml
  • Eau ou bouillon de volaille100 ml
  • Selau goût
  • Poivre noirau goût
  • Coriandre fraîche, hachée (pour garnir)une petite botte
  • Couscous (pour servir)300 g

Étapes

  1. 1

    Assaisonner les lanières de poulet avec sel et poivre. Dans une poêle, chauffer l'huile d'olive à feu moyen-vif. Faire dorer rapidement les lanières de poulet. Retirer et réserver.

  2. 2

    Dans la même poêle, ajouter les oignons émincés et l'ail haché. Cuire à feu moyen pendant 10-12 minutes, en remuant, jusqu'à ce que les oignons soient tendres et translucides.

  3. 3

    Déglacer avec le jus de citron et la moutarde. Bien mélanger. Ajouter l'eau ou le bouillon. Porter à légère ébullition.

  4. 4

    Remettre le poulet dans la poêle. Réduire le feu et laisser mijoter pendant 5-7 minutes, juste le temps de réchauffer le poulet et d'épaissir légèrement la sauce.

  5. 5

    Préparer le couscous selon les instructions du paquet. Servir le Yassa Poulet Express sur le couscous, garni de coriandre fraîche hachée.

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