הערכה משוערת של בינה מלאכותית
טאקו דגים פריך בסגנון באחה
85% אותנטי · מקסיקנית (באחה קליפורניה)
טאקו דגים פריך בהשראת אזור באחה קליפורניה, עם דג מטוגן בבלילת בירה קלה ופריכה, מוגש עם רוטב מיונז צ'יפוטלה וסלסת כרוב.
מרכיבים
- פילה דג לבן (כמו קוד או הליבוט)600 גרם
- טורטיות קמח8 יחידות
- קמח1 כוס
- בירה קלה1 כוס
- אבקת אפייה1 כפית
- מלח1/2 כפית
- פלפל שחור1/4 כפית
- כרוב סגול קצוץ דק1.5 כוסות
- מיונז1/2 כוס
- רוטב צ'יפוטלה (או פלפל צ'ילי מעושן)1-2 כפות
- מיץ ליים2 כפות
- כוסברה טרייה קצוצה1/4 כוס
- שמן לטיגון עמוקלפי הצורך
שלבים
- 1
חותכים את הדג לקוביות בגודל ביס.
- 2
מכינים את הבלילה: מערבבים קמח, אבקת אפייה, מלח ופלפל. מוסיפים בהדרגה את הבירה הקרה עד לקבלת בלילה חלקה וסמיכה. מוסיפים את מיץ הליים.
- 3
מחממים שמן לטיגון עמוק ל-180 מעלות צלזיוס.
- 4
טובלים את קוביות הדג בבלילה ומטגנים בשמן החם עד להזהבה ופריכות, כ-3-4 דקות. מוציאים ומניחים על נייר סופג.
- 5
מחממים קלות את טורטיות הקמח.
- 6
מכינים את רוטב הצ'יפוטלה: מערבבים מיונז עם רוטב צ'יפוטלה ומיץ ליים.
- 7
מרכיבים את הטאקו: מניחים כרוב קצוץ על טורטייה, מוסיפים דג פריך, מזלפים רוטב צ'יפוטלה ומפזרים כוסברה קצוצה.
דרגו את המתכון
בחרו בין כוכב אחד ל־5 כוכבים. אפשר לדרג כל מתכון פעם אחת בלבד.
עדיין אין דירוגים.
