טלה

קארי טלה עשיר בטעמים עם עדשים אדומות, המעניקות מרקם קרמי וטעם אגוזי. השילוב של תבלינים דרום הודיים מוסיף עומק ייחודי.

קוביות טלה · בצל גדול קצוץ · עגבניות קצוצות · שום כתוש

גרסה מהירה ופשוטה לקארי טלה, מושלמת לימי חול עמוסים. משתמשת בקוביות טלה קטנות וברוטב מוכן חלקית.

קוביות טלה (קטנות) · בצל קצוץ · שום כתוש · ג'ינג'ר מגורר

קארי טלה מסורתי ועשיר, המבושל באיטיות עד שהבשר רך והרוטב סמיך ומלא טעמים. מוגש עם אורז בסמטי.

קוביות טלה · בצל גדול קצוץ · עגבניות מרוסקות · שום כתוש

וריאציה קלאסית של טבית, המתמקדת בשימוש בבשר טלה רך ותפוחי אדמה עמילניים, המעניקים לתבשיל מרקם עשיר וטעם עמוק.

בשר טלה (צלעות או שוק, חתוך לחלקים) · אורז פרסי · בצל גדול (פרוס) · תפוחי אדמה (גדולים, חתוכים לקוביות)