קווקזי

וריאציה יצירתית של בזין לובי, המשלבת ירקות שורש כמו גזר וסלרי שורש להוספת מתיקות ואדמתיות, לצד השעועית והבשר.

שעועית לבנה יבשה · בשר בקר (צלעות או שריר) · בצל גדול · גזר

גרסה מהירה ופשוטה יותר של בזין לובי, המשתמשת בשעועית לבנה מקופסת ובקיצור דרך בבישול הבשר, מבלי להתפשר על טעם משמעותי.

שעועית לבנה מקופסת · בשר בקר טחון · בצל בינוני · שום

בזין לובי מסורתי, תבשיל עשיר של שעועית לבנה עם בשר בקר, עשבי תיבול ותבלינים, המבושל לאיטי עד לקבלת מרקם רך וטעם עמוק.

שעועית לבנה יבשה · בשר בקר (כתף או צוואר) · בצל גדול · שום

וריאציה של צ'יבורקי בשר עם טוויסט תבליני מהמטבח הקווקזי. המילוי כולל תבלינים כמו כוסברה, כמון ופפריקה, המעניקים טעם עשיר ומעט חריף.

קמח לבן · ביצה · שמן צמחי · מים פושרים