הערכה משוערת של בינה מלאכותית
בזין לובי עם ירקות שורש
65% אותנטי · קווקזי-פיוז'ן
וריאציה יצירתית של בזין לובי, המשלבת ירקות שורש כמו גזר וסלרי שורש להוספת מתיקות ואדמתיות, לצד השעועית והבשר.
מרכיבים
- שעועית לבנה יבשה400 גרם
- בשר בקר (צלעות או שריר)600 גרם
- בצל גדול1 יחידה
- גזר2 יחידות
- סלרי שורש1/2 יחידה
- שום4 שיניים
- כוסברה טרייהחצי צרור
- כמון טחון1 כפית
- כוסברה טחונה1 כפית
- עלי דפנה2 יחידות
- מלחלפי הטעם
- פלפל שחור טחוןלפי הטעם
- מיםלפי הצורך
שלבים
- 1
משרים את השעועית הלבנה במים קרים למשך הלילה. מסננים, שוטפים ומבשלים עד שהיא כמעט רכה. מסננים ושומרים את מי הבישול.
- 2
חותכים את הבשר לקוביות. קוצצים את הבצל, הגזר וסלרי השורש לקוביות בינוניות. קוצצים את השום.
- 3
בסיר גדול, מטגנים את הבצל עד להזהבה. מוסיפים את קוביות הבשר ומזהיבים. מוסיפים את הגזר, סלרי השורש והשום ומטגנים עוד כמה דקות.
- 4
מוסיפים כמון, כוסברה טחונה ועלי דפנה. מערבבים.
- 5
מוסיפים את השעועית המבושלת לסיר. מכסים במים או במי בישול של השעועית. מביאים לרתיחה, מנמיכים את האש ומבשלים כשעה וחצי עד שהבשר וירקות השורש רכים.
- 6
קוצצים את הכוסברה ומוסיפים לתבשיל לקראת סוף הבישול. מתבלים במלח ופלפל. מגישים חם.
דרגו את המתכון
בחרו בין כוכב אחד ל־5 כוכבים. אפשר לדרג כל מתכון פעם אחת בלבד.
עדיין אין דירוגים.
