הערכה משוערת של בינה מלאכותית
סלט בקר אסייתי קלאסי
מנה מסורתית · אסייתי
סלט בקר אסייתי מסורתי ועשיר בטעמים, המשלב רצועות בקר עסיסיות עם ירקות טריים, אטריות אורז ורוטב פיקנטי.
מרכיבים
- רצועות בקר (סינטה או פילה)400 גרם
- אטריות אורז200 גרם
- גזר2 יחידות
- מלפפון1 יחידה
- פלפל אדום1 יחידה
- בצל ירוק3 גבעולים
- כוסברה טרייהחופן
- שמן שומשום2 כפות
- רוטב סויה4 כפות
- חומץ אורז2 כפות
- דבש או סילאן1 כף
- ג'ינג'ר טרי מגורר1 כפית
- שום כתוש1 שן
- צ'ילי גרוס (אופציונלי)1/2 כפית
- מלחלפי הטעם
- פלפל שחורלפי הטעם
- שמן צמחי לטיגון2 כפות
שלבים
- 1
משרים את אטריות האורז במים חמים לפי הוראות היצרן, מסננים ומניחים בצד.
- 2
חותכים את הבקר לרצועות דקות. מתבלים במלח ופלפל.
- 3
מכינים את הרוטב: מערבבים בקערה קטנה את רוטב הסויה, חומץ האורז, שמן השומשום, הדבש/סילאן, הג'ינג'ר, השום והצ'ילי (אם משתמשים).
- 4
קוצצים את הירקות: גזר ומלפפון לרצועות דקות (ג'וליינים), פלפל אדום לרצועות, בצל ירוק קצוץ.
- 5
מחממים שמן צמחי במחבת או ווק על אש גבוהה. מקפיצים את רצועות הבקר עד להשחמה קלה (כ-2-3 דקות). מוציאים מהמחבת.
- 6
בקערה גדולה, מערבבים את אטריות האורז, הירקות החתוכים, הבצל הירוק והכוסברה.
- 7
מוסיפים את רצועות הבקר המוקפצות לקערת הירקות והאטריות.
- 8
יוצקים את הרוטב על הסלט ומערבבים היטב לאיחוד טעמים.
- 9
מגישים מיד או מצננים מעט לפני ההגשה.
דרגו את המתכון
בחרו בין כוכב אחד ל־5 כוכבים. אפשר לדרג כל מתכון פעם אחת בלבד.
עדיין אין דירוגים.
