45 דק'זמן
קלקושי
4מנות
—דירוג
ערכים תזונתיים
220 קק"לקלוריות
4 ג׳חלבון
8 ג׳פחמימות
18 ג׳שומן
למנה אחת · הערכה משוערת של בינה מלאכותית
סלט חצילים קלאסי במיונז
מנה מסורתית · ישראלית
סלט חצילים קלאסי ומוכר, עשיר בטעמים ומרקמים. החצילים נצלים או מטוגנים עד ריכוך, ואז מעורבבים עם מיונז, שום, לימון ופטרוזיליה.
מרכיבים
מנות4
- חצילים2 גדולים
- מיונז1/2 כוס
- שום2 שיניים, כתושות
- מיץ לימון1-2 כפות
- פטרוזיליה קצוצה2 כפות
- מלחלפי הטעם
- פלפל שחור גרוסלפי הטעם
שלבים
- 1
צולים את החצילים בתנור או על גריל עד שהקליפה שרופה והבשר רך מאוד. לחלופין, מטגנים קוביות חצילים בשמן עמוק עד להזהבה.
- 2
מצננים מעט את החצילים, קולפים ומוציאים את הליבה. מועכים את הליבה במזלג או קוצצים דק.
- 3
בקערה, מערבבים את החצילים המעוכים עם מיונז, שום כתוש, מיץ לימון, פטרוזיליה קצוצה, מלח ופלפל.
- 4
טועמים ומתקנים תיבול לפי הצורך. מגישים קר.
דרגו את המתכון
בחרו בין כוכב אחד ל־5 כוכבים. אפשר לדרג כל מתכון פעם אחת בלבד.
עדיין אין דירוגים.
