120 דק'זמן
בינוניקושי
10מנות
—דירוג
ערכים תזונתיים
450 קק"לקלוריות
8 ג׳חלבון
40 ג׳פחמימות
28 ג׳שומן
הערכה משוערת של בינה מלאכותית
עוגת גבינה ניו יורק קלאסית
מנה מסורתית · אמריקאית
עוגת גבינה עשירה וקרמית בסגנון ניו יורקי, עם בסיס פריך של עוגיות וטעם עדין של לימון.
מרכיבים
מנות10
- גבינת שמנת1 ק"ג
- סוכר1.5 כוסות
- ביצים4 גדולות
- שמנת חמוצה1 כוס
- תמצית וניל1 כפית
- גרידת לימון1 כפית
- עוגיות פתי בר טחונות2 כוסות
- חמאה מומסת1/2 כוס
- סוכר (לבסיס)2 כפות
שלבים
- 1
חממו תנור ל-175 מעלות צלזיוס. ערבבו את פירורי העוגיות, 2 כפות סוכר והחמאה המומסת. רפדו תבנית קפיצית (24 ס"מ) בתערובת זו והדקו היטב.
- 2
הקציפו את גבינת השמנת והסוכר עד לקבלת תערובת חלקה.
- 3
הוסיפו את הביצים אחת אחת, תוך ערבוב קצר לאחר כל הוספה.
- 4
ערבבו פנימה את השמנת החמוצה, תמצית הווניל וגרידת הלימון.
- 5
צקו את המלית על הבסיס.
- 6
אפו במשך 60-75 דקות, או עד שהשוליים יציבים והמרכז מעט רוטט.
- 7
כבו את התנור והשאירו את העוגה בפנים עם דלת מעט פתוחה למשך שעה נוספת.
- 8
הוציאו מהתנור וקררו לחלוטין לפני ההגשה.
דרגו את המתכון
בחרו בין כוכב אחד ל־5 כוכבים. אפשר לדרג כל מתכון פעם אחת בלבד.
עדיין אין דירוגים.
