50 דק'זמן
בינוניקושי
20מנות
—דירוג
ערכים תזונתיים
350 קק"לקלוריות
5 ג׳חלבון
40 ג׳פחמימות
18 ג׳שומן
למנה אחת · הערכה משוערת של בינה מלאכותית
עוגיות מגולגלות תמרים ופקאן
80% אותנטי · ישראלית-אמריקאית
שילוב מפתיע של מתיקות התמרים עם פריכות אגוזי הפקאן. עוגיות עשירות בטעם ובמרקם, עם טוויסט מעניין למתכון הקלאסי.
מרכיבים
מנות20
- קמח לבן2.5 כוסות
- חמאה רכה3/4 כוס (150 גרם)
- סוכר חום1/2 כוס
- ביצה1
- תמצית וניל1 כפית
- ממרח תמרים1.5 כוסות
- פקאן קצוץ1/2 כוס
- קינמון טחון1 כפית
- קורט מלח1
שלבים
- 1
מכינים את הבצק: מערבבים קמח, מלח, סוכר חום, חמאה רכה, ביצה ותמצית וניל עד לקבלת בצק אחיד. עוטפים בניילון נצמד ומקררים 30 דקות.
- 2
מכינים את המילוי: מערבבים ממרח תמרים, פקאן קצוץ וקינמון.
- 3
מרדדים את הבצק על משטח מקומח לעלה בעובי כחצי ס"מ. חותכים לרצועות ברוחב של כ-2 ס"מ.
- 4
מניחים כפית גדושה של מילוי תמרים ופקאן בקצה כל רצועה ומגלגלים בעדינות ליצירת גליל.
- 5
מסדרים את העוגיות על תבנית מרופדת בנייר אפייה. אופים בתנור שחומם מראש ל-180 מעלות צלזיוס כ-18-22 דקות, עד להזהבה.
- 6
מצננים לחלוטין על רשת.
דרגו את המתכון
בחרו בין כוכב אחד ל־5 כוכבים. אפשר לדרג כל מתכון פעם אחת בלבד.
עדיין אין דירוגים.
