עוף בתנור עם תפוחי אדמה קלאסי
מנה מסורתית · ישראלית
מתכון קלאסי ופשוט לעוף צלוי בתנור עם תפוחי אדמה, מתובל בעשבי תיבול טריים ושום. התוצאה היא מנה עסיסית וזהובה, מושלמת לארוחת ערב משפחתית.
דרגו את המתכון
בחרו בין כוכב אחד ל־5 כוכבים. אפשר לדרג כל מתכון פעם אחת בלבד.
עדיין אין דירוגים.
מרכיבים
- עוף שלם1.5 ק"ג
- תפוחי אדמה1 ק"ג
- בצל גדול1
- שיני שום4-5
- שמן זית4 כפות
- רוזמרין טרי2 ענפים
- טימין טרי2 ענפים
- פפריקה מתוקה1 כפית
- כמון1/2 כפית
- מלחלפי הטעם
- פלפל שחור גרוסלפי הטעם
- מים1/2 כוס
שלבים
- 1
מחממים תנור ל-200 מעלות צלזיוס.
- 2
שוטפים ומייבשים את העוף. מניחים בקערה גדולה.
- 3
חותכים את תפוחי האדמה לקוביות או פלחים גדולים. קוצצים את הבצל ופורסים את השום.
- 4
מוסיפים לקערה עם העוף את תפוחי האדמה, הבצל, השום, שמן הזית, ענפי הרוזמרין והטימין, פפריקה, כמון, מלח ופלפל. מערבבים היטב לציפוי אחיד.
- 5
מעבירים את העוף ותפוחי האדמה לתבנית אפייה. מוסיפים את המים לתחתית התבנית.
- 6
אופים בתנור שחומם מראש במשך 60-75 דקות, או עד שהעוף זהוב ומוכן ותפוחי האדמה רכים ושחומים.
- 7
מדי פעם, ניתן להשקות את העוף והתפוחי אדמה במיצים שנוצרו בתבנית.
- 8
מוציאים מהתנור, מניחים לעוף לנוח מעט לפני ההגשה.
