עוף וירקות בתנור - גרסה מהירה

מרכיבים

• חצאי חזה עוף או ירכיים1 ק"ג
• פלפלים צבעוניים2 יחידות
• קישואים2 יחידות
• עגבניות שרי1 כוס
• בצל סגול1 יחידה
• שמן זית3 כפות
• פפריקה מתוקה1 כפית
• אבקת שום1/2 כפית
• מלחלפי הטעם
• פלפל שחור גרוסלפי הטעם
• פטרוזיליה קצוצהלקישוט

שלבים

1. 1

   מחממים תנור ל-200 מעלות צלזיוס.

2. 2

   חותכים את חזה העוף או הירכיים לקוביות בגודל ביס. חותכים את הפלפלים והקישואים לקוביות. חוצים את עגבניות השרי. קוצצים את הבצל הסגול.

3. 3

   בקערה גדולה, מערבבים את העוף והירקות עם שמן זית, פפריקה, אבקת שום, מלח ופלפל.

4. 4

   משטחים את התערובת בשכבה אחת על תבנית אפייה מרופדת בנייר אפייה.

5. 5

   אופים במשך 25-30 דקות, או עד שהעוף מבושל והירקות רכים אך עדיין מעט פריכים.

6. 6

   מפזרים פטרוזיליה קצוצה מעל לפני ההגשה.