חזה עוף ממולא בסגנון ים תיכוני
80% אותנטי · ים תיכונית
חזה עוף ממולא בתערובת של אורז, עגבניות מיובשות, זיתים, צנוברים ועשבי תיבול ים תיכוניים, אפוי בתנור.
דרגו את המתכון
בחרו בין כוכב אחד ל־5 כוכבים. אפשר לדרג כל מתכון פעם אחת בלבד.
עדיין אין דירוגים.
מרכיבים
- חזה עוף4 יחידות
- אורז מלא3/4 כוס
- עגבניות מיובשות בשמן1/4 כוס
- זיתי קלמטה מגולענים1/4 כוס
- צנוברים2 כפות
- בצל קטן1/2 יחידה
- שום1 שן
- אורגנו יבש1 כפית
- בזיליקום טרי קצוץ2 כפות
- שמן זית2 כפות
- ציר ירקות או מים1/2 כוס
- מלחלפי הטעם
- פלפל שחור גרוסלפי הטעם
שלבים
- 1
מבשלים את האורז המלא לפי הוראות היצרן, מסננים ומניחים בצד.
- 2
קוצצים דק את הבצל והשום. קוצצים את העגבניות המיובשות והזיתים.
- 3
במחבת מחממים כף שמן זית ומטגנים את הבצל והשום עד להזהבה. מוסיפים את העגבניות המיובשות, הזיתים והצנוברים ומטגנים עוד דקה.
- 4
מערבבים את האורז המבושל עם תערובת הטיגון, אורגנו, בזיליקום, מלח ופלפל. זוהי המלית.
- 5
יוצרים כיס בחזה העוף וממלאים בתערובת האורז והירקות.
- 6
בתבנית אפייה, מערבבים את ציר הירקות/מים, כף שמן זית, מלח ופלפל.
- 7
מניחים את חזה העוף הממולא בתבנית. מכסים ואופים בתנור שחומם מראש ל-190 מעלות צלזיוס למשך 35-45 דקות, או עד שהעוף מבושל לחלוטין.
- 8
מגישים חם, עם עלי בזיליקום טריים.
