60 דק'זמן
בינוניקושי
4מנות
—דירוג
אורז עם עוף וירקות קלאסי
מנה מסורתית · ישראלית
מנה ביתית ומנחמת של אורז עשיר, עוף עסיסי וירקות שורש, מתובלת בעדינות ומוכנה בתנור או בסיר.
דרגו את המתכון
בחרו בין כוכב אחד ל־5 כוכבים. אפשר לדרג כל מתכון פעם אחת בלבד.
עדיין אין דירוגים.
מרכיבים
- אורז בסמטי2 כוסות
- חזה עוף או פרגיות500 גרם
- בצל גדול1
- גזר2
- אפונה קפואה1 כוס
- שמן זית2 כפות
- כורכום1 כפית
- כמון1/2 כפית
- מלחלפי הטעם
- פלפל שחורלפי הטעם
- מים רותחים3.5 כוסות
שלבים
- 1
חותכים את העוף לקוביות בגודל ביס. קוצצים את הבצל ומגררים את הגזר.
- 2
בסיר גדול או בתבנית אפייה, מחממים שמן זית ומטגנים את הבצל עד להזהבה.
- 3
מוסיפים את קוביות העוף ומטגנים עד להשחמה קלה מכל הצדדים.
- 4
מוסיפים את הגזר המגורר, האפונה, הכורכום והכמון. מערבבים היטב.
- 5
מוסיפים את האורז השטוף ומערבבים קלות.
- 6
יוצקים מים רותחים, מתבלים במלח ופלפל. מביאים לרתיחה.
- 7
מכסים את הסיר/תבנית ומעבירים לתנור שחומם מראש ל-180 מעלות צלזיוס למשך 30-40 דקות, או עד שהאורז מוכן והנוזלים נספגו.
- 8
מניחים לאורז לנוח מכוסה כ-10 דקות לפני ההגשה.
