30 דק'זמן
קלקושי
4מנות
—דירוג
אורז מהיר עם עוף וירקות מוקפצים
70% אותנטי · אסייתי-ישראלי
גרסה מהירה וקלה להכנה, המשתמשת בירקות טריים או קפואים ובהקפצה מהירה של העוף והאורז.
דרגו את המתכון
בחרו בין כוכב אחד ל־5 כוכבים. אפשר לדרג כל מתכון פעם אחת בלבד.
עדיין אין דירוגים.
מרכיבים
- אורז לבן מבושל3 כוסות
- חזה עוף400 גרם
- פלפלים צבעוניים2
- ברוקולי1 כוס פרחים
- אפונה או שעועית ירוקה1/2 כוס
- שמן צמחי (כמו קנולה)2 כפות
- רוטב סויה3 כפות
- שום כתוש2 שיניים
- ג'ינג'ר מגורר1 כפית
- מלחלפי הטעם
- פלפל שחורלפי הטעם
שלבים
- 1
פורסים את חזה העוף לרצועות דקות. חותכים את הפלפלים לרצועות ואת הברוקולי לפרחים קטנים.
- 2
מחממים ווק או מחבת גדולה עם שמן צמחי על אש גבוהה.
- 3
מקפיצים את רצועות העוף עד שהן מבושלות ומזהיבות קלות. מוציאים מהווק.
- 4
מוסיפים לווק את הפלפלים, הברוקולי והאפונה/שעועית. מקפיצים כ-3-4 דקות עד שהירקות מתרככים מעט אך עדיין פריכים.
- 5
מוסיפים את השום והג'ינג'ר ומקפיצים עוד 30 שניות עד שעולה ריח.
- 6
מחזירים את העוף לווק. מוסיפים את האורז המבושל ורוטב הסויה. מערבבים היטב ומקפיצים עוד 2-3 דקות עד שהכל חם.
- 7
מתבלים במלח ופלפל לפי הטעם. מגישים מיד.
