30 דק'זמן
קלקושי
4מנות
—דירוג
קבב טלה מהיר עם נענע ועשבי תיבול
80% אותנטי · מזרח תיכוני
גרסה מהירה ומרעננת של קבב על האש, עם טעם עדין של טלה וניחוח נענע ועשבי תיבול טריים.
דרגו את המתכון
בחרו בין כוכב אחד ל־5 כוכבים. אפשר לדרג כל מתכון פעם אחת בלבד.
עדיין אין דירוגים.
מרכיבים
- בשר טלה טחון750 גרם
- בצל סגול קטן, מגורר דק1
- נענע קצוצה דק2 כפות
- פטרוזיליה קצוצה דק2 כפות
- פלפל שחור גרוס1/4 כפית
- מלח1 כפית
- שמן זית (לשימון)מעט
- שיפודי עץ קטניםכ-12
שלבים
- 1
השרו את שיפודי העץ במים למשך 30 דקות.
- 2
בקערה, ערבבו את בשר הטלה הטחון, הבצל המגורר, הנענע, הפטרוזיליה, המלח והפלפל. ערבבו קלות אך היטב.
- 3
חממו את הגריל לחום בינוני-גבוה.
- 4
צרו מהתערובת קבבים קטנים ועגולים או פחוסים מעט על השיפודים.
- 5
שמנו קלות את הגריל או את השיפודים.
- 6
צלו את הקבבים במשך כ-6-8 דקות, תוך כדי סיבוב, עד שהם עשויים היטב אך עדיין עסיסיים.
- 7
הגישו מיד עם יוגורט או טחינה.
