90 דק'זמן
בינוניקושי
5מנות
—דירוג
כרוב ממולא בסגנון ים תיכוני
60% אותנטי · ים תיכוני
וריאציה ים תיכונית לכרוב ממולא, המשלבת עשבי תיבול טריים, צנוברים, ורוטב קליל יותר על בסיס לימון ושמן זית.
דרגו את המתכון
בחרו בין כוכב אחד ל־5 כוכבים. אפשר לדרג כל מתכון פעם אחת בלבד.
עדיין אין דירוגים.
מרכיבים
- כרוב ירוק גדול1
- בשר טחון (כבש או בקר)400 גרם
- אורז פרסי (דק)1/2 כוס
- בצל קטן קצוץ1
- צנוברים קלויים1/4 כוס
- נענע טרייה קצוצה1/4 כוס
- פטרוזיליה טרייה קצוצה1/4 כוס
- מיץ לימון טרי1/4 כוס
- שמן זית3 כפות
- מים או ציר ירקות2 כוסות
- מלחלפי הטעם
- פלפל שחור גרוסלפי הטעם
שלבים
- 1
חולטים את עלי הכרוב במים רותחים עד לריכוך ומוציאים. חותכים את החלק העבה.
- 2
מערבבים בקערה את הבשר הטחון, האורז השטוף, הבצל הקצוץ, הצנוברים, הנענע, הפטרוזיליה, מלח ופלפל.
- 3
ממלאים את עלי הכרוב בתערובת ומגלגלים.
- 4
בסיר, מערבבים את מיץ הלימון, שמן הזית, המים/ציר, מלח ופלפל. מביאים לרתיחה.
- 5
מסדרים את הגלילות בסיר. מכסים ומבשלים על אש קטנה כ-45-60 דקות, עד שהכרוב רך.
- 6
מגישים חם, עם מעט שמן זית ועלים טריים.
