75 דק'זמן
בינוניקושי
4מנות
—דירוג
סינייה בשר וטחינה עם ירקות שורש
80% אותנטי · מזרח תיכונית
וריאציה יצירתית לסינייה, המוסיפה עומק טעמים וצבעוניות עם ירקות שורש אפויים יחד עם הבשר והטחינה.
דרגו את המתכון
בחרו בין כוכב אחד ל־5 כוכבים. אפשר לדרג כל מתכון פעם אחת בלבד.
עדיין אין דירוגים.
מרכיבים
- בשר בקר טחון500 גרם
- טחינה גולמית1 כוס
- מיץ לימון1/4 כוס
- שום כתוש3 שיניים
- מים1/2 כוס
- בצל קצוץ1 בינוני
- תפוחי אדמה חתוכים לקוביות2 בינוניים
- גזר חתוך לקוביות2 בינוניים
- תבלינים (מלח, פלפל, כמון)לפי הטעם
- שמן זית3 כפות
- כוסברה קצוצה2 כפות
שלבים
- 1
חממו תנור ל-190 מעלות צלזיוס.
- 2
ערבבו את הבשר הטחון עם בצל, כמון, מלח ופלפל. צרו קציצות שטוחות.
- 3
ערבבו את קוביות תפוחי האדמה והגזר עם כף שמן זית, מלח ופלפל. פזרו בתבנית אפייה.
- 4
הניחו את קציצות הבשר מעל הירקות.
- 5
ערבבו טחינה, מיץ לימון, שום, מים, מלח ופלפל. צקו מעל הכל.
- 6
אפו במשך 45-55 דקות, עד שהירקות רכים והבשר מבושל.
- 7
פזרו כוסברה קצוצה והגישו.
